奶茶

　　“宁可一日无食，不可一日无茶”。蒙古人视奶茶为饮食。每天早晨必喝奶茶。喝时，先把炒米放在碗里，倒上奶茶喝一会，再把头一天煮熟的羊肉或者牛肉，用蒙古刀割成小块，泡在碗里一同吃。 

　　蒙古人熬制的奶茶，没有膻味，味道极好。熬奶茶时，先把砖茶掰碎，放在壶中熬上一段时间，滤除茶叶梗，兑入羊奶或者牛奶，放适量盐，在煮沸一会，使其熬成浅咖啡色，便可以喝了。喝奶茶可以解除疲劳，增进食欲，帮助消化，降低血压，防止动脉硬化。