康巴什区开展“小饭桌”专项检查

　　近日，康巴什区食品药品监督管理局按照《鄂尔多斯市学生“小饭桌”食品安全备案管理办法（试行）》的通知要求，组织4个街道食药所执法人员对辖区内小饭桌开展安全隐患专项排查。

　　小饭桌是食品安全监管的重点领域，为严防食品安全隐患，规范其生产经营行为，保障学生饮食安全和身体健康，执法人员对校园周边“小饭桌”进行地毯式无死角摸排，并予以造册登记，并签订了责任状，强化经营单位主体责任。检查过程中，执法人员重点对从业人员健康证明、食品及食品原料的索证索票、食品原料的储存、内外环境卫生、加工工具及容器生熟分开、食品加工制作过程、餐饮具消毒和食品留样制度落实情况进行了详细的排查，截止目前，共出动执法人员21人次，检查23家，发现部分工作人员无有效健康证、垃圾桶不符合要求、刀具案板未标识化管理、冷藏冷柜生熟不分等问题7件。