为进一步提高广大食品经营者的自觉守法意识,强化食品经营服务单位食品安全管理的能力和水平,确保超市、餐桌等食品安全。康巴什区食药监局开展食品安全岗前培训、打好食品监管预防第一针。
一是结合辖区内经营者的实际情况编制了《食品安全知识培训在线考试系统》,合格分数为流通80分以上、餐饮90分以上。康巴什区食药监局将食品安全管理人员岗前培训工作,纳入办理《食品经营许可证》的前提条件,新开办以食品销售、餐饮服务为主体的食品安全管理员,必须进行食品安全岗前培训和考试,对考试合格者颁发培训证书,对考试不合格者将持续进行培训,直到考试通过方可申办《食品经营许可证》。
二是提倡大家取得食品经营许可后要诚信守法经营。培训依据本地食品经营者的实际文化水平,结合现行的法律法规内容的形式让食品安全管理员了解食品监管相关的法律法规知识和从事食品经营应注意的有关事项。其主要内容是:《食品安全法》和《食品经营许可证管理办法》等法律、法规知识。
三是通过培训,增强食品安全管理员的安全意识、责任意识、自律意识和守法经营意识,提高食品安全自我管理的能力和水平,掌握食品安全操作及销售流程,从而规范食品从业人员的经营行为,最重要的是加深了对食品安全重要性的了解,明确了自身在维护食品安全中的重要作用,打好了食品监管预防第一针,彻底打破了以往的 “自然上岗”,变为现在食品安全培训“考试合格”到岗,最终为我区食品安全打下了坚实的基础。